配资炒股网址 周末来一碗“瑶柱生蚝粥”，美味又美肤！丨食疗药膳
“流动的盛宴”
一一瑶柱生蚝粥，美味又美肤
文/药学部 谭汉添副主任药师
谭哥有话说：叹食生蚝
“当我吃下带浓烈海腥味的生蚝时，冰凉的白酒冲淡了生蚝那微微的金属味道，只剩下海鲜味和多汁的嫩肉。我吸着生蚝壳里冷凉的汁液，再借畅快的酒劲冲下胃里，那股空虚的感觉消失了，我又愉快起来。”
这是著名作家海明威在《流动的盛宴》里的描述。生蚝对味蕾的诱惑，似乎是不分国界的。有生蚝的地方，就有它的追求者。
生蚝的做法多种多样，除了海明威写到的比较冷门的生吃，还有蒸、煎、炸、火锅、炭烧等。笔者对炭烧生蚝情有独钟，在由炭火带出的蒜蓉香味的衬托下，生蚝的美味发挥到淋漓尽致，可谓“有汁有味”。家里老二（小儿子）甚爱吃炭烧生蚝，也是“托他的福”，我们能够常吃到生蚝。
记得某港剧女主说过，“我对食物要求好简单嘅，味道好食又可以美容就可以”。对这个貌似简单的要求，其实可以来一锅美味又美肤的“瑶柱生蚝粥”。
谭哥推介：瑶柱生蚝粥
周五，密歇根大学公布消费者信心指数初值从5月份修正后的69.1降至65.6。该数据弱于预期，市场普遍预期该指数为72.1左右。
蚝肉、瑶柱、鲜虾三者味道鲜美，均含有丰富的蛋白质、钙、锌等营养物质。“瑶柱生蚝粥”有滋阴养血，营养皮肤，补肾益精的功效，对女性皮肤干燥，面色无华有较好的调养作用；男性食用则可提高精子质量，改善肾阳虚症状。
【材料】
生蚝肉250g，瑶柱30g，鲜虾10只，枸杞子15g，冬茹3个，葱1根，生姜、大米适量。
【做法】
生蚝肉、枸杞子洗净；瑶柱、冬菇浸泡半至1小时，瑶柱撕碎，冬菇切丝；鲜虾放冰箱冷冻半小时后，去壳冼净；姜、葱洗净，切姜丝、葱花；大米水洗后放油拌匀。
瓦锅加水适量烧开，加入米、瑶柱，烧至粥八成开，放少许油，加入蚝肉、虾仁、枸杞子、冬菇丝，煮约15分钟，熄火。放入葱花、姜丝，加盐调味即可。
【功效】
生蚝肉味甘、咸，性平。归心、肝经。有养血安神，软坚消肿的功效。
瑶柱味甘、咸，性微温。归肝、肾、脾经。有滋阴，养血，补肾，调中的功效。
鲜虾味甘，性微温。归肝、胃、肾经。有补肾壮阳，通乳的功效。
枸杞子味甘，性平。归肝、肾经。有滋肾，润肺，补肝，明目的功效。
【温馨提示】
皮肤过敏、痛风者慎用。
专家介绍
谭汉添
副主任药师
中／西药执业药师，医学理学双学士
广州市健康科普专家
主持中管局课题一项，参与各级课题多项，发表核心论文多篇
主要从事医院药房管理和药品质量控制
【擅长】中医食疗保健养生及临床用药指导。
校对：寸德俊
编辑：蔡佳均
复核：王爔晨、吕泽慧
责编：梁幸琳
审定：刘苡婷 配资炒股网址